Németországban 36 százalékkal emelkedtek az élelmiszerárak 2020 óta

Aki úgy érzi, hogy a heti bevásárlás Németországban sokkal többe kerül, mint néhány évvel ezelőtt, most hivatalos megerősítést kapott. Az élelmiszerárak átlagosan 36.3 százalékkal emelkedtek 2020 eleje és 2025 közepe között – derül ki a Szövetségi Mezőgazdasági Minisztérium írásbeli válaszából a Baloldali Párt (Die Linke) által benyújtott parlamenti vizsgálatra. Ugyanebben az időszakban az általános fogyasztói árak 22 százalékkal emelkedtek, így az élelmiszerek jóval gyorsabban drágultak, mint szinte minden más.

A számokat először a Rheinische Post újság közölte július 15-én, és gyorsan felkapta a német média. Kemény számokkal illusztrálták a mindennapi tapasztalatokat, amelyek az ország minden háztartását érintik, és újraindították a politikai vitát arról, hogy az államnak be kellene-e avatkoznia a szupermarketek árai ellenőrzésében.

Mit tár fel a kormány válasza?

Az adatok a Bundesministerium für Landwirtschaft, Ernährung und Heimat (Mezőgazdasági, Élelmiszer- és Vidékfejlesztési Minisztérium), a szövetségi mezőgazdaságért és élelmiszerügyekért felelős minisztériumtól származnak. A minisztérium az úgynevezett Kleine Anfrage-ra válaszul állította össze a számokat, amely egy hivatalos írásbeli kérdés, amellyel a parlamenti csoportok kényszeríthetik a kormányt információk közzétételére. Ebben az esetben a baloldali párt azt kérdezte, hogyan alakultak az élelmiszerárak 2020 eleje óta.

A válasz egyértelmű mintázatot mutat. Míg az általános megélhetési költségek nagyjából egyötödével emelkedtek öt és fél év alatt, egy háztartás élelmezési költségei több mint egyharmadával. A több mint 14 százalékpontos különbség megmagyarázza, hogy a hivatalos inflációs statisztikák miért tűnnek gyakran eltérnek attól, amit az emberek a szupermarketek számláin látnak. Németország inflációs rátája valójában lecsökkent az utóbbi időben, amint azt már korábban is tárgyaltuk. A német infláció 2.3 százalékra csökkent, de a múltbeli áremelkedések nem fordultak vissza. A magasabb szint itt marad.

Mely élelmiszerárak emelkedtek a legjobban

A minisztérium válasza azt is részletezi, hogy mely termékek drágultak a leggyorsabban. A legnagyobb áremelkedés a baromfit, számos tejterméket, a tojást, a főzőzsírokat és étolajokat, valamint a cukrot sújtotta. Ezek pontosan azok az alapvető hozzávalók, amelyek szinte minden konyhában megtalálhatók, ezért az általános áremelkedést még a körültekintő vásárlók számára is olyan nehéz elkerülni.

A skála másik végén egyes kategóriák árai az átlagnál jóval kisebb mértékben emelkedtek. A gyümölcsök, a halak és az italok árai a legkisebb mértékben emelkedtek, a t-online szerint pedig a készételek árai is viszonylag mérsékeltek maradtak. A Berliner Zeitung megjegyezte, hogy a számok az átlagos németországi fejleményeket írják le, így az egyes üzletek és régiók eltérőek lehetnek. Az irány azonban mindenhol ugyanaz: az alapvető élelmiszerek vezették a növekedést.

A baloldal árszabályozást követel

A baloldali párt számára a számok bizonyítják, hogy az élelmiszerpiac nem a fogyasztók érdekeit szolgálja. Ina Latendorf, a párt élelmiszerpolitikai szóvivője, aki a vizsgálatot kezdeményezte, egy állami ármegfigyelő hivatal létrehozását szorgalmazza, amely nyomon követné, mi történik a gazdaság, a gyár és a polcok között. Azt is szeretné, ha a nagy élelmiszeripari vállalatok profitmarzsának törvényi korlátozása, valamint az alapvető élelmiszerek hozzáadottérték-adójának teljes eltörlése lenne, amely jelenleg a legtöbb élelmiszer esetében 7 százalék.

Latendorf azzal vádolja a szövetségi kormányt, hogy nem hajlandó szembeszállni a német élelmiszer-kiskereskedelmet uraló négy nagy szupermarketcsoport piaci erejével, és a t-online szerint egy általa új árspirálnak nevezett jelenséggel szemben óva intett. A kormány eddig nem mutatott szándékot árplafonok vagy haszonkulcs-korlátozások bevezetésére. Ezért nyitott, hogy a követelések bármelyike ​​politikává válik-e, de a szupermarketek erejéről szóló vita valószínűleg nem fog eltűnni, amíg az árak ilyen magasak maradnak.

Miért haladták meg az élelmiszerárak az inflációt?

A minisztérium válasza inkább dokumentálja az emelkedést, mintsem teljes körűen magyarázza azt, de a szóban forgó időszak számos olyan sokkhatást tartalmazott, amelyek különösen súlyosan sújtották az élelmiszertermelést. A világjárvány 2020-tól kezdődően megzavarta az ellátási láncokat, Oroszország 2022-es ukrajnai inváziója pedig egyidejűleg megemelte az energia, a műtrágya és a gabona árát. Az élelmiszer-feldolgozás és -szállítás energiaigényes, így ezek a költségek erőteljesen begyűrűztek a polcárakba.

A kritikusok szerint ez nem a teljes történet, mivel egyes termékek árai az energia- és nyersanyagköltségek csökkenése után is folyamatosan emelkedtek. Pontosan ez a gyanú táplálja a baloldali párt azon felhívását, hogy hozzanak létre egy felügyeleti hivatalt: a haszonkulcsokra vonatkozó átlátható adatok nélkül nehéz megmondani, hogy az emelkedés mekkora része tükrözi a valós költségeket, és mekkora része az árazási erőt egy erősen koncentrált kiskereskedelmi piacon.

Hogyan enyhíthetik a külföldiek a csapást

A Németországban élő külföldiek számára a gyakorlati kérdés az, hogyan tartsák kordában az élelmiszer-költségvetést, amikor az alapvető élelmiszerek ára több mint egyharmadával emelkedett. A klasszikus német eszköztár továbbra is működik: a diszkontok, mint az Aldi, a Lidl, a Penny és a Netto, továbbra is észrevehetően olcsóbbak a teljes körű szupermarketeknél a mindennapi cikkek esetében, a saját márkás termékek (Eigenmarken) általában jelentősen alákínálják a márkás árukat, a heti ajánlatok és alkalmazások pedig megkönnyítik a vásárlások megtervezését a promóciók köré. Útmutatónk a... élelmiszer-vásárlás Németországban részletesen végigvezeti ezeket a stratégiákat.

Érdemes azokat a kategóriákat is körülnézni, amelyek árai a legkevésbé emelkedtek. Az idénygyümölcsök, a halak és az egyszerű, feldolgozatlan alapanyagok viszonylag jobb ár-érték arányúvá váltak a feldolgozott termékekhez, a tojáshoz és a tejtermékekhez képest. Mivel az élelmiszerárak jelenleg politikailag vitatottak, a külföldieknek érdemes figyelniük az áfa-vitát is: ha egy jövőbeli kormány csökkentené az alapvető élelmiszerek 7 százalékos kulcsát, a mindennapi bevásárlás egyik napról a másikra olcsóbbá válna. Addig is az üzletek összehasonlítása és a stratégiai vásárlás a legmegbízhatóbb módja a 36 százalékos emelkedés leküzdésének.